Яркое блюдо: салат, оформленный как рыба и приготовленный на основе красной рыбы с добавлением свежих овощей
Яркий и лаконичный салат с лососем, картофелем и морковью, выполненный в виде рыбкой, станет прекрасным дополнением к любому торжественному мероприятию. Легкость приготовления из распространенных ингредиентов и необычная сервировка порадуют не только кулинара, но и всех присутствующих гостей. При необходимости лосось можно заменить другим видом красной рыбы или консервированной рыбой.
Салат в форме рыбки
Это кулинарное изделие также уместно для детского праздника, например, дня рождения. Яркое и необычное блюдо привлечет внимание ребенка и доставит ему удовольствие. Малыши с радостью попробуют этот рыбный деликатес.
Ингредиенты
- Для приготовления потребуется около 100-120 граммов слабосоленого лосося (горбуши, форели или рыбных консервов).
- Картофель — 1 шт.
- Средняя морковь – 2 шт.
- Фиолетовый лук – 0,5 луковицы
- Яйцо – 1 шт.
- Салат – 1 лист
- Майонез – 30-35 г.
- Маслины (без косточки) – 1 шт. (для украшения)
Приготовление
Филе слабосолёного лосося отделяем от костей и кожицы, затем нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем в салатник, подходящий для приготовления блюда.
Затем добавляем мелко нарезанный фиолетовый лук.
Отварную морковь также нарезаем небольшими кусочками, аналогичными размеру рыбы, и добавляем к остальным ингредиентам.
Отваренный картофель нарезают кусками средней величины и произвольной формы. Добавляем его к уже подготовленным ингредиентам.
Заправляем салат майонезом.
Приступаем к оформлению. Готовую начинку помещаем в емкость с изогнутыми стенками. Такая посуда сделает блюдо более эффектным при подаче.
Салатный микс выкладывается на блюдо и посыпается тёртым варёным яйцом. Один кружок белка с желтком сохраняется для формирования глаза. Из листьев салата создаются плавники и хвост, а сверху располагают слоями тонкие ломтики отварной моркови, воспроизводящие чешую рыбки. В передней части блюда крепят яичный кружок в качестве глаза, из маслины формируют зрачок и реснички, а небольшой кусочек моркови служит для создания рта. Салатная композиция в форме рыбёшки готова.
Приятного аппетита!
