Элегантный салат из морепродуктов: оригинальная сервировка в креманках
Широко признано, что дары моря являются ценным источником белка, который легко усваивается организмом, а также содержат йод, магний и селен. Мы предлагаем вам рецепт изысканного и питательного салата для особого случая с кальмарами и тигровыми креветками. Согласно данной инструкции, ингредиенты подвергаются незначительной термической обработке, что позволяет максимально сохранить их полезные свойства.
Салат с кальмарами и королевскими креветками
Для создания этого салата потребуется пекинская капуста и фиолетовый лук. В качестве заправки мы используем оливковое масло. Также понадобятся перец, яйца и свежий огурец. Это блюдо станет прекрасным украшением новогоднего застолья благодаря своей легкости, приятному вкусу и эффектной внешнему виду.
Ингредиенты
- Кальмары — 250 г
- Креветки королевские (крупные) — 10 — 12 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Пекинская капуста — 120 г
- Свежий огурец — 70 г
- Красный лук — 20 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Смесь молотых перцев опционально
- Соль по вкусу
- Любимая свежая зелень (по желанию).
Приготовление
Чтобы подготовить кальмаров, их следует очистить от кожицы путем кратковременного обваривания кипятком, удалить внутренности и поместить в кипящую воду на 150 секунд. После этого извлеките их, дайте остыть и нарежьте тонкими кольцами.
Яйца отвариваем до готовности, снимаем оболочку и разрезаем их пополам кружочками.
Тигровые креветки залейте горячей водой на 150 секунд, затем слейте воду и удалите голову вместе с панцирем.
Красный лук очищаем и нарезаем тонкими перьями. Такая форма придаст салату более привлекательный вид.
Огурец промываем под водой, сначала нарезаем колечками, а потом – длинной соломкой. Наиболее подходящими для этого салата являются молодые огурцы из теплиц.
Листья пекинской капусты моем и шинкуем тонкими полосками.
В вместительную посуду или салатник помещаем подготовленные кальмары.
Добавляем яйца и пекинскую капусту.
Выкладываем в салатник нарезанные огурцы и лук.
Добавляем очищенные креветки.
Тщательно соединяем все компоненты, приправляя их солью, перцем и оливковым маслом.
Предлагаем насладиться салатом из морепродуктов с цельнозерновым хлебом и свежей зеленью по вкусу. Эстетично выглядит салат в небольших порционных стаканчиках. Индивидуальные блюда сейчас пользуются большой востребованностью.
Это кушанье станет прекрасным украшением праздничного застолья, поскольку оно обладает приятным вкусом и не перегружает организм.
Приятного аппетита!
