Вкусный салат: кальмары в сочетании с солеными огурчиками

Простое блюдо может оказаться восхитительным на вкус, что прекрасно демонстрирует салат из кальмаров в сочетании с солеными огурцами. Значительное достоинство этого способа приготовления – скорость процесса, поскольку ингредиенты не требуют длительной термической обработки.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Изысканный и воздушный салат с морепродуктами, где яблоко выступает одним из компонентов, придавая блюду необычный оттенок вкуса. Дополним его домашней заправкой типа тартар – она обладает превосходным ароматом. Подача такого угощения на торжественное мероприятие гарантированно вызовет положительные эмоции у гостей и станет прекрасной заменой привычным салатам, таким как винегретам.

Ингредиенты:

1. Луковица репчатая — 1 головка;

2. Кальмары — 4-5 тушек;

3. Небольшие соленые огурцы (можно использовать корнишоны) – 8-13 штук;

4. Куриное яйцо — 2-3 штуки;

5. Колбасный или любой другой сыр — 115 грамм;

6. Яблоко — 1 штучка;

7. Соль поваренная — 1 щепотка.

Для соуса тартар:

1. Майонез — 0,5 стакана;

2. Каперсы — 16 грамм;

3. Маринованные корнишоны — 16 грамм;

4. Петрушка — 2 пучка;

5. Лук свежий зеленый — 3-4 пера.

Приготовление:

Если используется замороженный кальмар, сначала дайте ему согреться до обычной температуры окружающей среды, удалите все пленки и отварите его в кипящей воде (время варки не должно превышать двух минут).

После приготовления морепродукт достают из емкости и дают ему постепенно снизиться в температуре. Луковицу очищают от шелухи, нарезают очень маленькими кубиками и заливают кипятком, после чего дожидаются полного остывания.

Отварные куриные яйца необходимо натереть крупной теркой вместе с яблоком и маринованными огурцами.

Кальмары очищают от пленок и перегортают тонкими полосками. Все компоненты объединяют в большой миске. Для заправки салата можно использовать майонез, смешанный со сметаной, однако для морепродуктов более подходящим вариантом будет соус тартар – его легко приготовить самостоятельно дома.

Для приготовления этого соуса каперсы и корнишоны измельчают в блендере. Зелень мелко крошат. Все компоненты для заправки объединяют вместе. После чего салат присаливают и добавляют приготовленный соус. Таким образом, салат с кальмарами и маринованными огурцами готов! Как вы видите, процесс несложный и быстрый, а вкус вам предстоит оценить лично.

Украсить готовое блюдо можно свежей зеленью: веточкой укропа или петрушки, либо листочками душистого базилика.

Приятного вам аппетита!