Грибной салат без майонеза

Постным людям можно приготовить грибной салат без использования майонеза. Такой салат сытный и питательный. Его легко и просто приготовить из доступных продуктов. В нём нет майонеза, поэтому любители такого вкуса останутся довольны рецептом.

Ингредиенты

Как приготовить постный салат с грибами

Очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками после того, как остынет от варки в мундире.

Маринованные огурцы нарезать кубиком.

Шампиньоны нарезать пластинами.

На разогретую сковороду добавить немного масла из оливок. Зубчик чеснока раздавить, прижав его лезвием ножа и надавив рукой. Обжарить до появления золотистой корочки – это позволит овощу передать свой аромат маслу.

Убрать чеснок со сковороды и поджарить на ароматизированном масле нарезанные шампиньоны до приобретения ими румяного оттенка. В конце приготовления грибы следует приправить солью. Готовые жареные шампиньоны остудить.

Соедините все компоненты в подходящей емкости, а затем добавьте измельченный зеленый лук.

Добавьте в салат еще 2-3 столовые ложки оливкового масла, посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!