Свекровая витаминная находка
Салат с красным корнем и маринованными огурцами — отличный вариант для ежедневного рациона. Простое приготовление даст сытный и витаминный результат.
Ингредиенты
- Свекла 650 гр
- Огурец соленый 250 гр
- Куриное филе отварное 1 шт
- Петрушка 50 гр
- Чеснок свежий 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Сметана 20% 100 гр
Рецепт салата из свеклы и соленых огурцов
Вымойте свеклу и приготовите ее любым удобным способом – сварите или запеките до мягкости. Остудите и очистите.
Заранее отварите небольшое количество куриной грудки и дайте ей остыть.
Свеклу рубим мелкими кубиками, как для винегрета. Выкладываем нарезанную свеклу в большой салатник.
Кубиками нарезанные солёные огурцы добавляем к свёкле.
Отварное куриное филе режем небольшими фрагментами, после чего перемешиваем его с овощами.
Небольшое количество рубленой петрушки добавляют в приготовленный салат.
Измельченный чеснок пропускаем через пресс и вводим в салат.
Посолите и поперчите салат на вкус. Заправите сметанкой и перемешайте.
Готов свекольный салат с огурцами и куриной грудкой. Можно ставить на стол.
