Вкусное блюдо: салат из нежной белокочанной капусты и свежего огурца
В мае начинается сезон сбора ранней молодой капусты и огурцов. Чтобы угодить себе и близким, сделайте легкий весенний салат из нежной капустки, свежих огурчиков и ароматной зелени. Это прекрасное дополнение к разнообразным блюдам: от вареного молодого картофеля до макаронных изделий или гречневой крупы, а также гармонично сочетается с мясными яствами.
Салат из молодой капусты с огурцом
Для приготовления этого салата требуются доступные ингредиенты и простая заправка на основе уксуса и подсолнечного масла – результат превосходит все ожидания! Главное условие — использовать только самые свежие продукты, это гарантирует отличный вкус. Вам понадобятся нежная капуста, огурцы и укроп. Этот салат станет прекрасным дополнением к шашлыкам; если вы планируете пикник или приготовление мяса на гриле дома или за городом, захватите небольшой кочан ранней капусты для приготовления сочного угощения.
Ингредиенты
- Молодая капуста — половина кочана
- Свежие огурцы — 2-3 штуки
- Укроп — пару веточек
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Уксус 9% — 1 — 2 ч. л.
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление
Удалите все поврежденные верхние листья с головки молодой капусты. Затем мелко нарежьте ее ножом или специальной овощерезкой.
Огурцы тщательно промойте, обрежьте кончики и разрежьте вдоль на тонкие ломтики.
Укроп промыть и мелко порезать.
В миске соедините капусту и укроп. Немного пожмите овощи руками – это поможет сделать их нежнее и сочнее.
Добавьте к остальным ингредиентам нарезанные огурцы. Приправьте салат солью, свежемолотым черным перцем, затем залейте уксусом и подсолнечным маслом по вкусу.
Тщательно перемешайте все компоненты и подавайте капустный салат с огурцами и зеленью в общей посуде или порционно. Это блюдо будет уместно к любому гарниру, например, к крупам, макаронным изделиям или картофелю.
Приятного аппетита!
