Вкусный салат с отварным говяжьим языком и сочным огурцом
Холодная закуска из говяжьего языка, дополненная свежими огурцами, сыром и грецкими орехами, отличается насыщенным вкусом и способностью насытить. Мягкий язык обеспечивает питательность блюда, огурцы добавляют ощущение легкости и сочности, сыр привносит деликатный сливочный оттенок, а грецкие орехи – изысканную пикантность. Предварительно сваренное мясо позволит значительно уменьшить время на создание салата.
Салат из говяжьего языка в сочетании со свежими огурцами
Для создания этого блюда потребуется уже готовый отварной говяжий язык. В предыдущей статье я подробно рассказала тут. Для заправки блюда используйте майонезную подливу. Кроме того, потребуется горсть очищенных грецких орехов.
Ингредиенты
- Говяжий язык (отварной) – 180 г.
- Свежий огурец (средний) — 1 шт.
- Сыр – 80 г.
- Грецкие орехи – 80 г.
- Майонез – 45-50 мл.
- Соль и свежемолотый перец – на вкус
- Свежая травяная зелень (петрушка и укроп) – около трех-четырех веточек
Приготовление
Отварной говяжий язык нарезают кубиками среднего размера и помещают в салатник.
Сверху добавьте немного перца и соли по вкусу.
Для начала извлекаем ядра грецких орехов из скорлупы, предварительно замочив их в очень горячей воде на период от пяти до восьми минут. После этого ножом разделяем очищенные зерна на более крупные фрагменты и помещаем к остальным ингредиентам.
Затем, мелко нарезанный свежий огурец, предварительно вымытый, добавляется к остальным ингредиентам.
Поверхность слегка посыпаем солью и поливаем майонезным дрессингом.
Далее осторожно смешиваем язык, грецкие орехи и огурец с приготовленной заправкой.
Сыр нарезаем кубиками аналогичного размера, что и у огурца, после чего добавляем его в общую емкость.
После промывания петрушку и укроп необходимо просушить, а затем мелко нарезать ножом. Полученую зеленую массу добавляем к остальным ингредиентам.
Непосредственно перед сервировкой салат еще раз перемешиваем. Данное блюдо из вареного говяжьего языка в сочетании со свежим огурцом, грецкими орехами и сыром предлагается как насыщенная и изысканная закуска.
Приятного аппетита!
