Салат из блинов: рецепт с колбасой, огурцами и сыром

Традиционные блины обладают замечательным вкусом, насыщают организм необходимыми веществами и приносят пользу здоровью. Их энергетическая ценность невысока, что позволяет включать их в рацион как на утренний прием пищи, так и во время позднего вечера. В блюде идеально сочетаются все компоненты, оно получается весьма объемным и аппетитным. Предлагаем вам приготовить блинный салат с копченой колбасой и свежим огурцом – это самый простой и удачный способ.

Блинный салат с добавлением копчёностей и огурца

Наличие готовых блинов существенно облегчит процесс приготовления. Останется лишь порезать остальные ингредиенты и заправить получившуюся смесь. В представленном рецепте указаны компоненты, необходимые для выпечки этих самых блинов, чтобы те, кто решит испечь блиныспециально созданные для этого кулинарного шедевра. Тонкие блинчики на молочной основе с добавлением кукурузного крахмала – оптимальный выбор для салата.

Ингредиенты

• Копченая колбаса — 150 г
• Твердый сыр — 100 г
• Свежий огурец — 100 г
• Чеснок — 2 зубочка
• Оливковое масло — по вкусу (для заправки)
• Любая свежая зелень
• Соль — опционально
• Молотый перец — опционально

Для приготовления блинчиков

• Яйцо — 1 шт
• Молоко любой жирности — 100 мл
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Растительное масло (для смазки сковороды) — 1 ч. л.
• Щепотка соли.

Приготовление

Яйцо разбиваем в просторную ёмкость.

В чашу с яйцом вливается молоко, после чего смесь аккуратно вымешивается вилкой.

Затем добавляется крахмал и происходит повторное тщательное смешивание всех ингредиентов.

Небольшое количество соли вносится, а полученная яичная смесь оставляется на 3 минуты без вмешательства.

Смазываем антипригарную сковороду растительным маслом, после чего выливаем тесто из мерного стакана.

Обжариваем блины из подготовленного теста с каждой стороны до появления золотистой корочки. Использованные продукты позволили приготовить четыре блинчика.

Копчёную колбасу нарезаем мелкой соломкой и помещаем в большую миску.

Свежий огурец промываем под водой и также измельчаем соломкой, после чего отправляем к колбасе в посуду.

Сыр режем соломкой и пересыпаем в чашу.

Остывшие блинчики нарезаем полосками.

Добавляем нарезанные блины в салатник и аккуратно соединяем все компоненты.

Очищенные дольки чеснока измельчаем при помощи специального устройства. Перекладываем полученную массу в емкость для салата, добавляем соль и перец согласно индивидуальным вкусовым ощущениям. Заправляем оливковым маслом.

Соединяем блинный салат с копченой колбасой и солеными огурцами, сервируем к приему пищи, декорируя свежими листьями зелени.

Просто и вкусно!

Приятного аппетита!