Салат для двоих: рецепт на День святого Валентина
Скоро наступление волшебного праздника – дня всех влюбленных. Это повод для многих женщин и девушек проявить свои кулинарные способности, чтобы порадовать дорогих людей. Существует огромное количество рецептов блюд и угощений как на романтический ужин, так и на завтрак. Мы подготовили простой и изящный салат под названием «Валентинка», включающий в себя свеклу, перепелиные яйца, хрустящий огурец и сыр.
Салат «Валентинка»
Для создания этой аппетитной закуски потребуются небольшие формочки для выпечки в форме сердец. Для придания салату пикантности понадобится немного дижонской горчицы и качественное оливковое масло. Также потребуется твердый сорт сыра, выбор которого остается за вами – отлично подойдет Пармезан.
Время приготовления салата: 15 минут.
Ингредиенты
- Свекла — 100 г
- Перепелиные яйца — 3-4 шт.
- Салат «Айсберг» — 200 г
- Свежий огурец — 70 г
- Дижонская горчица — 10 г
- Твердый сыр — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Огурец тщательно моем и нарезаем тонкими кольцами. Затем из каждого кружочка вырезается сердечко с помощью специальной формочки для канапе.
Листья салата тщательно промываем, затем обрываем руками на небольшие фрагменты. Размещаем в сервировочных тарелках невысокой горкой посередине.
Поверх листьев выкладываем нарезанные огурцы произвольной формы, распределяя их неравномерно по всей поверхности.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и делим на две части. Добавляем их в салатницу.
Свеклу можно отварить или запечь в духовке, после чего также нарезать ее тонкими кружками и придать форму сердца с использованием фигурных формочек.
Осторожно располагаем свекольные элементы на салате.
Твердый сыр измельчаем при помощи терки или тонко шинкуем специальным ножом. Равномерно распределяем его поверх салата, добавляя дижонскую горчицу для вкуса и поливая оливковым маслом.
Придаём нашей изысканной закуске «Валентинка» завершённый вид с помощью декоративной зелени и подаём к трапезе.
Приятного романтического ужина!
