Как заготовить томаты на зимний период: консервация в банках объемом 1,5 литра
В холодное время года новогодние застолья редко обходятся без солений и различных закусок, которые были заготовлены в летний период. Ароматные маринованные помидоры – это всегда желанный деликатес на праздничном столе. Сейчас мы поделимся с вами способом приготовления томатов для длительного хранения в банках объемом полтора литра.
Способ приготовления помидоров на длительное хранение в банках по полтора литра
Если вы используете банки вместимостью полтора литра для консервации, то скорее всего вам приходилось самостоятельно подбирать пропорции ингредиентов, поскольку большинство рецептур рассчитаны на трехлитровые и однолитровую тару. Мы постарались устранить эту трудность и предоставили готовый метод маринования помидоров в банках по полтора литра.
Благодаря нашей технологии приготовления помидоры обладают превосходным вкусом: они достаточно сладкие и имеют приятный запах.
Вам понадобится:
Пропорции рассчитаны на одну банку объемом полтора литра.
- Помидоры — сколько влезет (плотно)
- Чеснок — три зубца
- Уксусная эссенция — 1 ч.л
- Перец черный горошком — 3 шт.
- Гвоздичка — 2 шт.
- Листочки смородины — 2 шт.
- Листья вишни — 2 шт.
- Укроп зонтиком — 1 шт.
Маринад:
- Вода 600 мл.
- Соль — 1,5 ст.л (без горки)
- Сахар — 2 ст.л.
Перед использованием полуторалитровые банки необходимо вымыть. Достаточно очистить их с помощью соды, чтобы избежать необходимости стерилизации впоследствии.
На дно каждой банки выкладываем листья смородины, вишни, укроп, специи и чеснок. Затем плотно заполняем баночки томатами. Наливаем кипящую воду и заливаем ею емкости. Закрываем крышками и оставляем в таком виде на некоторое время (около двадцати минут). Томаты должны хорошо нагреться.
Воду извлекаем обратно в емкость для варки, добавляем соль и сахар, после чего доводим до кипения. Также крышки следует проварить в отдельной посуде около двух минут, обеспечив их дезинфекцию.
В каждую емкость следует добавить уксусную эссенцию, после чего залить горячим соляным раствором и герметично закрыть. Сразу же переверните банки вверх дном и укутайте на 24 часа.
После остывания банок их нужно переместить в прохладное, темное помещение – погреб, подвал или кладовую.
Надеемся, наш способ консервирования помидоров на зиму в банках объемом полтора литра окажется полезным и порадует вас зимой сочными, ароматными и восхитительными маринованными плодами.
Приятного аппетита!
