Гречневое рагу с овощами

Ингредиенты:

• Гречка — 150 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Брюссельская капуста — 200 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Перед приготовлением брюссельскую капусту следует тщательно промыть и удалить кочерыжку.
2. Овощи, а именно морковь и лук, очищаем и нарезаем на крупные куски.
3. Добавляем соль, перец, небольшое количество воды и помещаем на огонь, чтобы тушилось под крышкой около 10 минут.
4. Пока гречка промывается, её добавляют к овощам.
5. Влейте дополнительно полтора стакана воды и продолжайте приготовление гречки под крышкой в течение 15 минут.
6. Убираем кастрюлю с огня и даем гарниру постоять еще около 10 минут.

В результате получится около 30 грамм белка, 5 грамм жиров и 140 грамм углеводов, что соответствует 725 килокалориям.