Салатик на торжество: грибы в рассоле, кукуруза и плавленый продукт

Грибной салат с добавлением кукурузы, вареных яиц и сыра – прекрасное дополнение к любому столу, будь то обыденный ужин или праздничное застолье. Также стоит включить в рецепт маринованные огурцы: они внесут приятную кислинку во вкус блюда. Ингредиенты подобраны таким образом, чтобы гармонично сочетаться и создавать деликатную текстуру. Приготовление займет минимум времени.

Салат включает в себя маринованные шампиньоны, кукурузу и сыр.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся качественные маринованные грибы, соленые огурцы и консервированная кукуруза. Рекомендуется использовать красный или ялтинский лук – он придаст салату более привлекательный вид. Можно взять любой твердый сыр, например, голландский или пармезан. В качестве заправки используйте майонез «Провансаль».

Необходимые продукты

• Огурцы маринованные – 1-2 шт.
• Маринованные шампиньоны – 180 г.
• Консервированная в банке кукуруза — 130 г.
• Яйца (вареные вкрутую) – 2 яйца
• Сладкий фиолетовый лук – 12 луковицы
• Сыр – 60 г.
• Соль – на вкус
• Майонез – 30-35 мл.
• По желанию можно добавить свежую зелень (например, укроп или петрушку) – небольшой пучок.

Приготовление

Извлекаем шампиньоны из маринада и разрезаем мелкие грибы пополам, а крупные на несколько частей. Помещаем нарезанные ингредиенты в большую емкость.

Туда же натираем сыр на средней терке.

Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Сверху нарезанных огурцов распределяем тонко порезанный сладкий лук.

Отварные яйца нарезают кубиками, аналогичными по размеру огурцам, после чего их вводят в общую массу ингредиентов.

Сливаем жидкость с консервированной кукурузы и добавляем зерна в салатник.

Зелень промывают под водой, промакивают бумажными полотенцами и измельчают достаточно крупно, чтобы украсить кукурузу сверху.

Сверху добавляют майонез; при необходимости его можно заменить обезжиренной сметаной.

Осторожными движениями ложки все подготовленные ингредиенты перемешивают с соусом. Соль вводят по вкусовым предпочтениям.

Выкладываем подготовленную салатную массу на ровное блюдо с использованием сервировочного кольца для придания формы, аккуратно уплотняя ее ложкой. После этого декорируем салат свежей зеленью, шампиньонами и консервированной кукурузой, а затем извлекаем форму. В случае нехватки времени на оформление блюда, можно подать его в обычной большой миске.

Готовое блюдо с маринованными шампиньонами, зернами кукурузы, яйцом и сыром сервируется как самостоятельная холодная закуска или используется для дополнения к гарнирам из злаков, рыбы, мясных продуктов и картофеля.

Приятного аппетита!