Рецепты полезного завтрака
Знаем все значение завтрака — первого приема пищи перед долгим рабочим днем. Он должен быть не просто сытным, но и заряжать организм положительной энергией, приносить пользу и радовать вкусом.
Завтрак необходим, даже при соблюдении диеты. Утром происходит наилучшее функционирование обмена веществ и усвоение питательных веществ, что препятствует отложению жира в области талии.
Из каких продуктов можно составить питательный, сытный и заряжающий энергией на весь день завтрак?
- Каши из цельнозерновых злаков: овсяная, гречневая, рисовая, пшенная, пшеничная с добавкой фруктов, орехов, сухофруктов, меда.
- Творог с добавками: йогуртом или сметаной, ягодами, изюмом и курагой.
- Из яиц готовят различные омлеты с овощами, отварные яйца и глазунью.
- Мюсли с добавлением орехов и сухофруктов
- Натуральный йогурт, кефир, ряженка.
- Предпочтение следует отдавать варёной куриной грудке либо нежирной отварной свинине.
- Салаты из фруктов и овощей с добавлением растительного масла, йогурта или меда.
- К блюдам подойдут сырники, оладьи, блины и творожные запеканки.
- Овощные и фруктовые смузи
- В качестве напитков можно предложить зеленый чай, каркаде, сок собственного приготовления, морс, компот, йогурт или какао.
Для лучшего вкуса чай следует заваривать свежим и приправлять листьями мяты, мелисы или ломтиком лимона.
В утреннем рационе бутерброды могут быть полезны, если вместо колбасы использовать отварное мясо, домашнюю буженину или филе отварной красной рыбы. Для приготовления лучше применять цельнозерновой или ржаной хлеб. Такое сочетание дополнить листьями салата и другой зелени, свежими овощами.
Вкусные и полезные рецепты на завтрак
Приготовьте аппетитный и полезный завтрак по нашим рецептам.
1. Яичница с помидорами и луком
Ингредиенты: Два-три яйца, один свежий помидор, одна луковица (при желании ее можно заменить зеленым луком), соль, перец.
Обжарьте на небольшом количестве растительного масла нарезанный тонкими кружочками лук. Затем добавьте помидор, измельченный кубиками или полукольцами, и слегка подержите его на огне.
Яйца следует разбить в сковороду, приправить солью и перцем. По желанию содержимое можно слегка взболтать. Обжаривать до готовности белка. В качестве дополнения к этому блюду хорошо подойдут овощи, например, сладкий перец.
2. Овсяная каша с бананом и яблоком
Ингредиенты: Одно стакана молока, полстакана овсяных хлопьев, щепотка соли, сахар по вкусу, маленький кусочек сливочного масла, половина одного яблока, один банан.
Банан разрезать на кружочки, остальную часть использовать для декора. Из яблока вырезать несколько тонких ломтиков для украшения. Оставшуюся мякоть яблока очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
Овсяные хлопья залить кипятком, чтобы он лишь покрывал их поверхность, варить пять минут. Затем добавить молоко, соль, сахар, банан и яблоко. Продолжить варку до момента закипания молока. После этого выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение пяти-семи минут.
В готовую кашу введите сливочное масло и разложите по тарелкам. Украсите бананом и яблоком. Фрукты можно немного полить медом или посыпать корицей.
3. Рисовая запеканка
Ингредиенты:Для приготовления потребуется: 250 грамм риса крупного помола, поллитра молока, сто грамм сахара, три куриных яйца, пятьдесят грамм сливочного масла, три яблока, небольшая порция изюма и щепотка соли.
Промойте рис и залейте водой так, чтобы она покрывала его. Проварите до полного впитывания воды. Потом добавьте молоко, соль, сахар и варите до готовности. В готовую кашу влейте масло и охладите до комнатной температуры.
Раздельный разделить желтки от белков. Желтки добавить к каше. Белки взбить в пышную пену и добавить к рисовой массе.
Абрикосы моем, чистим от кожицы и косточек. Нарезаем мелкими дольками. Курагу ошпариваем кипятком и моем. Готовые ингредиенты кладем к рису.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее рисовую массу. По желанию посыпьте сверху корицей или коричневым сахаром. Выпекайте 20-25 минут.
4. Жареные гренки
Ингредиенты:Потребуется половина батона (можно использовать уже нашинкованный), сто грамм молока, одно или два яйца, небольшое количество соли и растительное масло для жарки.
Нарезать батон кусочками. В миске взбить яйца с молоком и солью. Разогреть сковороду с маслом. Каждый кусочек батона обмакнуть в смесь яйца и молока с двух сторон. Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон. Подавать гренки с медом, вареньем, овощной икрой или печеночным паштетом.
Из этих гренков получатся сладкие. Чтобы это сделать, к молоку добавьте сахар по вкусу и, по желанию, ванильный сахар.
5. Фруктовый салат
При приготовлении фруктового ассорти можно применять широкий спектр плодов и ягод: яблоки, груши, бананы, киви, виноград, цитрусовые, ананасы, землянику и другие. Помимо этого потребуется йогурт, оптимально – неароматизированный.
Плоды необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими фрагментами или кусочками. Залить их йогуртом. По желанию можно добавить немного жидкого меда, фруктового сиропа либо посыпать молотой корицей.
