Ингредиенты:
- Чевапчичи — 10 шт.
- Кукуруза (молодая) — 5 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соус «Свит-чили» — 70 мл
- Сыр твёрдый «Пармезан» — 50 г
- Мята свежая — 10 г
- Базилик фиолетовый — 10 г
- Кинза — 20 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте кукурузу, отодвинув листья вниз (без отрыва) и удалив пушистую часть.
- Каждый початок смазать мягким сливочным маслом со всех сторон и посыпать солью.
- Переложите чевапчичи на решетку гриля и поставьте на горячие угольки мангала. Обжарьте со всех сторон до зарумянивания, а потом, постоянно переворачивая, обжарьте до полной готовности.
- Обжарьте кукурузу на решетке при открытом огне, постоянно ее переворачивая, пока не появится румяная корочка.
- Перед подачей смазать кукурузу соусом чили при помощи кисточки и слегка обжарить ещё раз со всех сторон.
- Посыпьте кукурузу измельчённым сыром и подождите, пока он растает, затем уберите с огня.
- На большую тарелку для подачи выложить зелень (базилик, мяту и кинзу), затем разместить чевапчичи, а на другой тарелке – кукурузу.
Приятного аппетита!