Выпечка с использованием стеблей ревня
Сегодня мы поделимся с вами рецептом восхитительного и влажного лакомства для чаепития. Пирог с ревенем – превосходный выбор. Ревень наделяет выпечку приятной кислинкой и утонченным ароматом. Подобные пирожные, приготовленные из этого ингредиента, широко распространены в европейской кулинарной традиции, особенно ценятся их во Франции и Германии.
Пирог из ревеня
Приготовление бисквитного теста не представляет особой сложности. Ревень содержит значительное количество влаги, поэтому выпечка будет очень мягкой, сочной и воздушной. Уверены, что попробовав это замечательное угощение однажды, вы захотите повторить его приготовление еще многократно! Маленькие гурманы с удовольствием уплетают подобные пирожные.
Ингредиенты:
Ревень — 700 гр
Яйца — 4 штуки
Сахар — 250 грамм
Мука — 200 грамм
Сахарная пудра — 4 ст. ложки
Стебли ревеня тщательно промываем и удаляем верхний слой. Удаляем поврежденные или засохшие участки, если они присутствуют.
Нарезаем стебли на небольшие фрагменты длиной около одного сантиметра и помещаем их в подходящую посуду.
Начнем приготовление бисквитного слоя для нашего пирога: отделите яичные желтки от белков. Таким образом, в одной емкости окажутся белки, а в другой – желтки.
В белки добавляют половину сахара, а в желтки – оставшуюся часть. Тщательно взбивают яйца с подсластителем как в первой, так и во второй емкостях.
Соединяем ингредиенты из обеих ёмкостей и тщательно перемешиваем их. Затем постепенно, небольшими порциями, добавляя муку, аккуратно вымешиваем тесто.
Приготовленное тесто переливают в форму для запекания. Использование пергаментной бумаги необязательно; наш стеклянный противень позволяет легко извлечь испеченный слой без нее.
Далее берем нарезанные кубиками стебли ревеня и равномерно распределяем их по поверхности теста, располагая довольно плотно друг к другу. После того как все кусочки уложены, сверху щедро посыпаем сахаром (две столовые ложки).
Готовую выпечку помещают в предварительно нагретую до 180 градусов цельсия печь. Выдерживают при этой температуре около четырех десятков минут.
Как только верх пирога приобретет золотистый оттенок, его извлекают и духовку отключают. Оставляют десерт для полного остывания.
После того как выпечка полностью охладится, ее нежно посыпают сахарной пудрой – потребуется примерно 3-4 ложки.
Разделите заготовку на отдельные части удобного размера и расположите их на сервировочных тарелках. Вкуснейший пирог с ревенем готов! Прекрасное дополнение к чаю!
Приятного аппетита!
Если вы планируете прием посетителей и стремитесь произвести впечатление, этот пирог станет замечательным выбором. Невероятно нежный и влажный, обладающий приятной кислинкой, он идеально подойдет для создания положительного восприятия.
