Абрикосово-ореховый десерт на песочной основе
Вкусный песочный пирог с абрикосами и грецкими орехами прекрасно подойдёт для домашнего чаепития. Его легко и быстро приготовить, и он исчезает со стола очень быстро. Ингредиенты (на форму Ø22 см) Ингредиенты Песочная основа Мука пшеничная 280 гр Сахар-песок 80 гр Яйцо куриное 1 шт Масло сливочное 100 гр Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар 8 гр […]
Вкусный песочный пирог с абрикосами и грецкими орехами прекрасно подойдёт для домашнего чаепития. Его легко и быстро приготовить, и он исчезает со стола очень быстро.
Ингредиенты (на форму Ø22 см)
Ингредиенты
- Песочная основа
- Мука пшеничная 280 гр
- Сахар-песок 80 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло сливочное 100 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Ванильный сахар 8 гр
- Соль 1 щепотка
- Начинка
- Абрикос 600 гр
- Сахар-песок 90 гр
- Масло сливочное 10 гр
- Грецкий орех 50 гр
Рецепт приготовления песочного пирога с абрикосами и орехами
Абрикосы извлекаем из косточек и нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде растопим сливочное масло, добавим сахар и абрикосы. Варим на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
В емкость просеиваем муку и вводим разрыхлитель. Добавляем охлажденное сливочное масло, порезанное кубиками, и перетираем руками до состояния мелкой крошки.
В миске соединяем яйцо, сахарный песок, ванильный экстракт и немного соли. Полученную массу добавляем в основу для пирога и тщательно вымешиваем руками.
В результате тесто получится похожим на крупные плотные крошки, которые не склеиваются вместе.
Основную массу теста помещаем в подготовленную емкость, откладывая небольшое количество крошки для украшения верха изделия. Растираем тесто по всей поверхности формы, создавая при этом бортики. Сначала аккуратно утрамбовываем его руками, а затем используем дно стакана.
Затем распределяем начинку ровным слоем. Поверх нее высыпаем оставшуюся крошку и измельченные грецкие орехи.
Готовим абрикосовую запеканку в предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия печи около получаса – полутора часов.
После приготовления даём десерту немного остыть, разрезаем на отдельные порции и подаем к чаю, кофе или компоту. Приятного вкуса!
