Этот фаршированный болгарский перец подойдет как для ужина, так и для праздничного стола в качестве горячей закуски.
Хочу сразу сказать, что в этом рецепте использую замороженные перчики. Летом специально их готовлю для этого блюда и замораживаю. Если заморозка закончилась, либо вообще её не было, можно использовать свежий разноцветный болгарский перец. Когда лодочки разных цветов, блюдо на столе выглядит еще лучше.
Ингредиенты
- Куриное филе 560 гр (2 шт)
- Лук репчатый 350 гр
- Морковь 300 гр
- Чеснок 3-4 зубчика
- Сметана 20% 150 гр
- Перец болгарский 1 кг
- Масло растительное 60 гр
- Сыр 150 гр
Половинки лука обжариваем в нагретом масле до золотистого оттенка.
Пока жарится лук, натираем морковь для корейского салата. Солим морковь, чтобы она выделяла сок и становилась упругой.
Куриное филе режем на кубиком 1*1 см.
Морковь кладем к обжаренному луку и жарим пять минут.
Добавляем филе курицы и обжариваем с остальным до обесцвечивания. Выключаем нагрев. Вводим мелко нарезанный чеснок и сметану. Перемешиваем. Добавляем соль по желанию.
На противень выкладываем половинки болгарского перца, предварительно очистив его. Фаршем наполняем перец. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им перец сверху.
Фаршированные болгарские перцы запекаем в духовке при температуре 160-170 градусов до золотистого цвета. Время приготовления около 35 минут. Обратите внимание, что фарш уже почти готов, а перцам этого времени будет достаточно для полной готовности.
Два других рецепта наполнения лодочек из болгарского перца найдете на нашем сайте. канале Яндекс.Дзен