Холодный мясной суп на кисломолочной основе, приготовленный с использованием курицы-гриль

Окрошка заслуженно считается одним из самых любимых летних блюд. Представляем вам рецепт приготовления этого освежающего угощения. Для мясной составляющей мы выбрали шашлык, приготовленный из куриного филе, предварительно выдержанного в ароматных специях и обжаренного на углях мангала. Процесс создания окрошки не требует особых усилий. Получается блюдо легкое, питательное и обладающее превосходным вкусом. Этот холодный суп прекрасно утоляет жажду и насыщает.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Картофель (отварной) — 8 шт.
• Яйца (отварные) — 7 шт.
• Майонез — 200 г
• Огурец — 2 шт.
• Лук зелёный — 100 г
• Укроп — 50 г
• Сыворотка — 2,5 л
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• Перец красный острый — 0,3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление окрошки:

1. Картофель, огурцы и яйца режут кубиками.
2. Нарезаем укроп и зеленый лук.
3. Куриное филе также разделяем на кусочки. Затем приправляем солью, свежемолотым черным перцем, добавляем немного красного острого перца и вливаем растительное масло.
4. Куриное филе обжаривается на углях двадцать минут.
5. Куриное филе режем кубиками.
6. Соединяем все порезанные компоненты, затем добавляем сыворотку, майонез и соль, после чего тщательно перемешиваем.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!