Как сервировать закуски с деликатесной рыбьей икрой

Для торжественного застолья часто готовят небольшие бутерброды. В качестве начинки используют соленую сельдь, копченую скумбрию, лосось, шпроты, икру и различные мясные деликатесы. Особенно эффектно выглядят и восхитительно пахнут закуски с красной икрой, слабосоленым лососем и мягким сыром. Все компоненты гармонично дополняют друг друга, поэтому их аккуратно располагают на поджаренном ломтике черного хлеба и декорируют свежим укропом. Многослойные бутерброды способны стать изюминкой праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию подробную инструкцию с иллюстрациями по созданию закуски, а также секреты красивой подачи бутербродов с красной икрой.

Бутерброды с красной рыбой и черной икрой

Порции: 15-17 штук.

Время приготовления: 30 минут.

Возможно вас так же заинтересует рецепт — Праздничные бутерброды с красной рыбой

Ингредиенты:

• багет темный с семенами – 1 штука;

• красная икра – 0,5 банки;

• красная рыба (кета) – 70 грамм;

• творожный сыр – 1 банка (140 гр.);

• укроп.

Рецепт приготовления и декорирования бутербродов с красной икрой:

1. Для работы выбираем багет диаметром примерно 9 сантиметров. Чтобы получить хрустящую корочку, а середина осталась нежной, выкладываем нарезанные кусочки на противень и запекаем в разогретой до 220 градусов духовке около десяти минут.

2. Лосось (или альтернативно – нерка, горбуша, форель или семга) следует разделить на тонкий слайс. Количество получаемых бутербродов будет определяться количеством нарезанного хлеба.

3. Поджаренные ломтики багета дают остыть и обильно покрывают творожным сыром, который придаст угощению восхитительный сливочный оттенок.

4. Аккуратно выкладываем подготовленные рыбные кусочки друг к другу, оставляя небольшой зазор посередине и не прижимая их. Затем помещаем на багет с сыром, начиная от одного края.

5. На противоположную сторону распределяем по одной чайной ложке икры.

6. Завершающий штрих – декорирование двойных бутербродов свежей зеленью укропа, после чего наши изысканные закуски с красной икрой и рыбой готовы к подаче.

7. Продолжая в том же ключе, используем все подготовленные ингредиенты, раскладываем закуску на несколько сервировочных блюд и сразу подаём к угощению гостей. Данные бутерброды не только декорируют праздничное застолье, но и экономят пространство для других позиций меню.

Советы в приготовлении:

• В качестве альтернативы творожному сыру можно использовать сливочное масло или другой вид сыра.

• Внешний вид сэндвичей преобразится и станет не хуже, если вместо черного хлеба использовать более светлый, но не слишком плоский багет.

• Для украшения вместо укропа подойдут небольшие листочки петрушки или кинзы.