Воздушный пирог на основе кефира

Самый лёгкий и простой способ приготовить кекс. Для этого рецепта требуются самые обычные продукты. Благодаря этому рецепту на кефире вы всегда получите вкусный кекс.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 1.5 ч.л разрыхлителя
• ваниль по вкусу
• цедра апельсина по вкусу

Как приготовить кекс на кефире

В миску разбиваем яйца. К яйцам добавляем сахар и ванилин. Взбиваем миксером до пены.

Затем, добавляем кефир к яичной массе и тщательно перемешиваем при помощи миксера.

В миску просейте два стакана муки, добавьте разрыхлитель и быстро перемешайте миксером до однородного состояния. Захватит буквально 30 секунд.

Чтобы получить ароматный кекс, в тесто добавьте цедру одного апельсина и перемешайте ложкой.

Тесто распределяем по форме для выпечки, заранее её смазав маслом. Если форма силиконовая, смазывание не требуется.

Помещаем изделие в предварительно нагретую до 180 градусов цельсия печь. Время приготовления кекса на кефире составляет около получаса.

По истечении указанного времени проверяем готовность выпечки с помощью деревянной шпажки. Если она остается сухой после протыкания, значит кекс испекся.

В случае недостаточной пропечённости выпечки, рекомендуется продолжить приготовление в течение десяти минут при температуре сто пятьдесят градусов Цельсия для предотвращения пригорания нижней части.

Дайте кексу немного остыть до того, как достанете его из формы.

Перед подачей кекс можно припылить сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник