Овощная нарезка: легкий вариант для праздничного застолья
На праздничном столе всегда присутствует множество закусок, без них немыслима застольная атмосфера. Летом одной из наиболее востребованных овощных закусок является нарезка из огурцов и помидоров. В этот период года эти овощи доступны по цене и хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Их подают к шашлыку, рыбе, приготовленной на мангале, к плову и даже отварному картофелю. Сейчас мы расскажем, как приготовить самую элементарную овощную тарелку из огурцов и помидоров с маринованным луком. Это прекрасный выбор для шашлыков – простое, вкусное и эффектное блюдо!
Нарезка из огурцов и помидоров
Для нарезки следует выбирать свежие, упругие огурцы без признаков перезревания. Помидоры предпочтительно брать мясистых сортов с умеренной влажностью, чтобы избежать вытекания лишнего сока и ухудшения внешнего вида закуски. В центре блюда располагается маринованный лук, украшенный зеленью – прекрасное дополнение к мясным блюдам на гриле или шашлыкам. Вместо маринованного лука можно использовать нарезанный болгарский перец.
Ингредиенты
- Помидоры свежие — 2 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. средний
- Укроп — 4 веточки
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Зелень петрушки — для украшения
Приготовление
- Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
- Луковицу следует поместить в широкую тарелку или миску и посолить.
- Залейте лук уксусом и оставьте на 10 минут для пропитки.
- Кроп следует измельчить ножом. Соединить уксус и лук, добавить зелень и тщательно перемешать.
- Необходимо вымыть огурцы. Обрежьте хвостики. Нарежьте их под углом, формируя кружочки.
- Маринованный лук следует поместить в виде небольшой горки по центру плоского блюда.
- По окружности к луку распределить нарезанные огурцы.
- Помидоры следует вымыть, а затем нарезать тонкими пластинками. Разместите каждый кусочек поверх кружков из огурца.
- Для придания блюду декоративного вида используйте веточки петрушки. Подавайте приготовленное угощение немедленно.
Яркая сервировка из свежих огурцов и помидоров станет прекрасным дополнением к любому торжеству.
Приятного аппетита!
