Свинина, запеченная с луком и грибами
Этот рецепт подходит как для приготовления говядины, так и для свинины. Ингредиенты: Мясо — 2 кг Чеснок — 4 зубчика Добавьте соль, свежемолотый черный перец и кориандр по вкусу Лук — 2 шт. (220 г) Грибы — 300 г Сливочное масло — 30 г Приготовление: Необходимо разрезать мясной кусок на один крупный пласт. Затем мясо […]
Этот рецепт подходит как для приготовления говядины, так и для свинины.
Ингредиенты:
- Мясо — 2 кг
- Чеснок — 4 зубчика
- Добавьте соль, свежемолотый черный перец и кориандр по вкусу
- Лук — 2 шт. (220 г)
- Грибы — 300 г
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
- Необходимо разрезать мясной кусок на один крупный пласт.
- Затем мясо приправляют солью, перцем и кориандром, после чего дают ему промариноваться: либо при комнатной температуре в течение 1-2 часов, либо помещают в холодильник на срок от 8 до 24 часов.
- Необходимо мелко порубить лук и грибы. После этого обжаривают лук, а затем добавляют грибы и готовят их до появления золотистой корочки.
- Лук и грибы распределите по поверхности мяса, сверните в рулет и перевяжите кулинарной нитью. Мясо смажьте сливочным маслом.
- Мясо следует поместить в пакет для запекания и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1,5-2 часов.
Приятного аппетита!
