Как заготовить маринованные целые луковицы на зимний период: простой рецепт
Сегодня мы поделимся способом заготовки цельного лука на зиму. Этот метод особенно хорош для небольших сортов луковиц. Если у вас есть такой лук и вы не знаете, что с ним делать, то это прекрасное решение. Зимой такая закуска будет пользоваться большим спросом.
Маринованный лук на зиму в банках
Маринованный таким образом лук отлично сочетается с мясными блюдами, его можно добавлять в салаты или употреблять как самостоятельную закуску.
Ингредиенты
- Мелкий репчатый лук
- Черный перец горошком,
- Семена горчицы
- Лавровый лист
- Вода — 3 стакана
- Сахар — 7 ст.л
- Уксус — 7 ст.л
- Соль — 1 ст.л
Приготовление
Лук очистить от шелухи и промыть.
Затем залейте кипятком и оставьте до тех пор, пока он полностью не остынет.
Сливается жидкость, а затем емкости заполняются кольцами репчатого лука.
В каждую баночку добавляются горошины черного перца и лавровый лист.
Снова добавляем горячую воду и неплотно закрываем крышками до полного остывания.
Воду переливаем в отдельную емкость, где будем готовить маринад. В каждую банку добавляем по чайной ложке горчичного семени.
Соль и сахар вводятся в воду. После закипания рассола, в него вливают уксус.
Закатанные горячим раствором банки с луком и приправами накрываются крышками и помещаются для стерилизации в большую кастрюлю.
Стерилизуем 10 минут от момента закипания.
Емкости с заготовками маринованного лука на холодный период года герметично закупориваем, переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом до тех пор, пока они не остынут. В зимнее время этот продукт можно использовать в качестве аппетита или дополнять им мясные яства.
Приятного аппетита!
