Как приготовить маринад для свиных ребрышек

На 500 г свиных ребрышек нам понадобится:

• для тех, кто предпочитает более острые ощущения, можно использовать 3 чайные ложки молотого красного перца, или, по желанию, перец чили)
• 1-2 ч.л. сумаха
• 2 ч.л. специй для мяса
• Соль, черный перец
• 1 большой зубчик чеснока
• 4-5 ст.л. томатного кетчупа или соуса барбекю
• 1-2 ст.л. коричневого сахара
• 3-4 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

Ребрышки следует замариновать как минимум за 2 часа до приготовления. После этого их можно готовить на гриле, при необходимости переворачивая.

Альтернативным вариантом является приготовление ребер в фольге или рукаве для запекания. Ребра помещают в рукав, плотно завязывают его и запекают в духовке до готовности, что обычно занимает около 30-50 минут.