Как приготовить обжаренных лисичек с луковым соусом: легкий способ
В пору активного роста лесных даров можно насладиться изысканными кушаньями с использованием грибов. Если у вас оказались лисички – собранные своими руками или приобретенные в магазине – их стоит обжарить вместе с луком. В сочетании с нежной, сваренной картошкой это будет настоящим гастрономическим удовольствием! Подрумяненные лисички прекрасно дополнят любую крупу и даже пасту, а также станут отличным дополнением к жареному или запеченному картофелю.
Жареные лисички с луком
Ключевым моментом при создании этого кулинарного шедевра является использование только свежих и чистых грибов. Приготовление обжаренных лисичек не требует особых навыков: их достаточно проварить в течение десяти минут, а затем подрумянить с луком еще пятнадцать. В результате получаются ароматные и нежные грибы – невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Лисички — 1 кг
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л
- Соль — по вкусу
- Перец молотый черный — по вкусу.
Приготовление
Необходимо тщательно промыть грибы под проточной водой, удалить все загрязнения и опавшие листья, после чего очистить их.
Сложить лисички в кастрюлю.
Добавляем жидкость и помещаем на нагревательный элемент для варки. Готовим в течение десяти минут после повторного закипания.
После того как лисички сварились, необходимо избавиться от воды.
На сковороду добавляется небольшое количество растительного масла, дополненное кусочком сливочного продукта. Луковица очищается и измельчается. Обжариваем нарезанный лук на масле до состояния легкой прозрачности.
Отваренные грибы выкладываются к обжаренному луку. Тщательно перемешивают и продолжают готовить еще четверть часа, пока лук не приобретет насыщенно-золотистый оттенок. Обязательно приправляют солью и перцем по предпочтениям.
Обжаренные лисички с луком можно подавать вместе с картофелем, приготовленным отварным или жареным способом, а также с различными кашами. Или же употреблять в качестве отдельной закуски.
Приятного аппетита!
