Блины из молока с сыром и зеленью
Лепешки на молоке с сыром и зеленью – вкусное и сытное блюдо для завтрака или перекуса. Сочная зелень, тянущийся расплавленный сыр и нежное блинное тесто — просто отлично! Рецепт простой, ингредиенты доступные — попробуйте! Ингредиенты Ингредиенты Молоко 2.5% 400 мл Яйцо куриное 2 шт Паприка 1 ч.л Перец чёрный молотый ½ ч.л Соль 1 ч.л […]
Лепешки на молоке с сыром и зеленью – вкусное и сытное блюдо для завтрака или перекуса. Сочная зелень, тянущийся расплавленный сыр и нежное блинное тесто — просто отлично! Рецепт простой, ингредиенты доступные — попробуйте!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Молоко 2.5% 400 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Паприка 1 ч.л
- Перец чёрный молотый ½ ч.л
- Соль 1 ч.л
- Масло растительное 3 ст.л
- Мука пшеничная 200 гр
- Лук зелёный 50 гр
- Укроп 20 гр
- Начинка
- Сыр Российский 100 гр
- Сыр Моцарелла 100 гр
- Для смазывания лепешек
- Масло сливочное 82.5% 20 гр
Рецепт приготовления лепешек на молоке с сыром и зеленью.
Жидкость комнатной температуры переливаем в широкую емкость. Вводим соль, паприку, смесь различных видов перца, растительное масло и куриное яйцо. Тщательно перемешиваем при помощи венчика до получения однородной массы.
Всыпьте всю просеянную муку и перемешайте венчиком до образования однородного теста без комочков, подобного блинному.
Зеленый лук и укроп мелко крошим и добавляем в тесто, после чего перемешиваем его.
Твердый сыр натираем крупной стружкой и соединяем его с остальными ингредиентами.
Использование двух сортов сыра не является обязательным – подойдет любой имеющийся под рукой вариант.
Блинную сковороду нагреваем до умеренной температуры, слегка смазываем растительным жиром и выливаем небольшую порцию теста (по аналогии с приготовлением блинов). Равномерно распределяем тесто по всей площади поверхности и ожидаем образования корочки сверху, а также зарумянивания нижней стороны.
Переворачиваем лепешку и кладем немного натертого сыра на одну половину, затем накрываем второй половиной.
Обжариваем с обеих сторон до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, а тесто приобретет румяную корочку. Затем снимаем лепешку с начинкой со сковороды.
Лепешки сразу, пока горячие, смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Приятного аппетита!
