Нежные вареники с творогом и ягодами

Ленивые вареники с творогом уже давно завоевали сердца многих. А я предлагаю приготовить их с ягодной начинкой. Этот вариант приготовления очень прост и не займет много времени.

Ягоды подходят как в свежем, так и в замороженном виде. Эти творожные вареники отлично сочетаются с вишней, клубникой, черной смородиной, черешней и другими фруктами.

Ингредиенты:

• 200 г творога (лучше брать магазинный)
• 3-4 ст.л. сахара или по вкусу
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Около полстакана муки
• Ягоды на ваш вкус

Приготовление:

1. Смешать творог, яйцо, сахар и соль. Вводить муку небольшими порциями, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
2. Необходимо разделить тесто на две части и сформировать из них жгуты. Затем каждый жгут следует нарезать на небольшие фрагменты.
3. После этого в каждый элемент добавляют небольшое количество сахара. Затем помещают ягоды и тщательно защипывают края.

Приготовление начинки:

Вишневые косточки необходимо удалить, остальные ягоды следует помыть и обсушить. Если используются замороженные ягоды, их не требуется размораживать. В каждый вареник кладут по одной вишневой ягодке. Смородину добавляют по 3-4 штуки.

У меня вареники с замороженной смородиной. Я не добавляла сахар в начинку, поскольку она и так получилась достаточно сладкой. Если добавить больше сахара в тесто, то в начинку его добавлять не стоит.

Вареники следует помещать в кипящую подсоленную воду. После того как они всплывут, продолжайте варить еще 2-3 минуты.

Используя шумовку, извлеките вареники и полейте их сливочным маслом.

Эти вареники наиболее выигрышно смотрятся в сочетании со сметаной, а также с соусом с добавлением ванили или ягод.