Ароматная куриная похлебка с добавлением вина и тимьяна

Ингредиенты на 4 порции:

• Курица – 500 г
• Вода – 1 л
• Бульон – 1 л
• Лук – ½ шт.
• Корень сельдерея – 100 г
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Морковь – 100 г
• Белое вино – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Тимьян – 2 г
• Шалфей – 2 г
• Петрушка – пучок
• Перец чили – ½ шт.
• Болагрский перец – ½ шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить:

1. Обжарьте на растительном масле лук, корень сельдерея, чеснок, перец чили и морковь.
2. Обжаренные овощи следует поместить в кипящий бульон с курицей.
3. Добавить соль, тимьян, прокипятить несколько минут и влить вино.
4. Дать выпариться.

Подавать с петрушкой.