Запеканка из куриных шариков и картофеля

Ингредиенты:

• Картофель — 800-1000 г
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Филе куриной грудки — 700-800 г
• Вода — 100 мл
• Сливки — 250-300 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Манная крупа — 2 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Приготовление блюда:

1. Картофель нарезаем небольшими кусочками.
2. Морковь нарезаем кружочками, а если морковь очень крупная, то можно кружочки разрезать пополам.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Выложите нарезанные овощи в большую миску, приправьте солью по вкусу, добавьте столовую ложку молотой паприки и столовую ложку растительного масла. Хорошо перемешайте.
5. Куриное филе промываем под проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем, нарезаем некрупными кусками.
6. Филе нарезанное положить в чашу блендера, туда же добавить два зубчика чеснока, соль, чёрный перец по вкусу и две столовые ложки манной крупы. Пробить все до состояния однородной массы.
7. Из полученного фарша сформировать фрикадельки.
8. Посуду для выпечки необходимо смазать растительным маслом. Разместите овощи внутри. Влейте 100 миллилитров воды.
9. Поместите сверху фрикадельки и залейте сливками (любой жирности).
10. Накройте форму фольгой, чтобы верхняя часть не поджарилась, а фрикадельки остались сочными.
11. Выпекайте в предварительно нагретой до 170 градусов печи около 45 минут, пока блюдо полностью не приготовится.

Приятного аппетита!