Холодный крем-суп из цветной капусты и кокосового молока
Ингредиенты: Цветная капуста – 240 г Кокосовое молоко – 200 г Репчатый лук – 60 г Чеснок – 4 г Чечевица зеленая – 140 г Горчица дижонская – 8 г Оливковое масло – 40 г Соль – 2 г Перец – 1 г Овощной бульон – 400 г Шалфей – для декора Приготовление супа: Обжарьте […]
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 240 г
- Кокосовое молоко – 200 г
- Репчатый лук – 60 г
- Чеснок – 4 г
- Чечевица зеленая – 140 г
- Горчица дижонская – 8 г
- Оливковое масло – 40 г
- Соль – 2 г
- Перец – 1 г
- Овощной бульон – 400 г
- Шалфей – для декора
Приготовление супа:
- Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле, затем добавьте цветную капусту и чечевицу. Залейте бульоном.
- Добавь горчицу, соль и перец. Туши на слабом огне до готовности чечевицы.
- Добавь кокосовое молоко после того, как блюдо будет готово, измельчи блендером и перемешай.
- Укрась суп измельченным шалфеем.
