Куриные котлеты, приготовленные без добавления лука
Сегодня мы будем готовить куриные котлеты без добавления лука. Этот рецепт подойдет для тех, кто не переносит этот продукт или имеет медицинские противопоказания к его употреблению. Получающиеся мягкие и сочные изделия из куриного фарша обладают прекрасным вкусом. В качестве дополнения можно использовать картофельное пюре, свежие овощи, жареный картофель, различные каши или макаронные продукты.
Котлеты из куриного фарша без лука
В качестве основы для фарша используется нежирная куриная грудка, что делает котлеты практически диетическим блюдом. Для придания им более аппетитного внешнего вида их можно обвалять в сухарях вместо мучной панировки. Сначала сформированные изделия поджариваются на сковороде, а затем доводятся до полной готовности в духовке – это позволяет добиться максимальной вкусоты и мягкости продукта.
Ингредиенты
- Домашний фарш из куриного филе – 0,5 кг.
- Мякиш черствого белого хлеба – 100 г.
- Молоко – 100 мл.
- Сухари молотые – 1 ст.
- Масло для жарки – 2 ст. л.
- Смесь перцев, соль – по вкусу.
Приготовление
Вначале хлебные корочки заливают подогретым молоком, спустя несколько минут из них удаляют излишки жидкости, после чего слегка отжимают полученную массу.
В мясную массу добавляются соль и перец, после чего все тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции. Из полученного фарша формируются продолговатые лепешки, которые затем сгибают пополам, а уже потом приступают к лепке котлет с заостренными краями.
На ровной поверхности тщательно обваливаем заготовку в панировочных сухарях.
Придаем изделию окончательную форму.
В сильно нагретой сковороде поджариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Затем перекладываем подрумяненные котлетки на подготовленный противень и отправляем в предварительно разогретую духовку. Готовим при температуре 180 градусов Цельсия около двадцати минут.
Куриное блюдо готово к употреблению. Сервируем как основное яство с овощной подборкой или любым другим аккомпанементом. Данные котлеты можно классифицировать как полезную пищу: они отличаются низким содержанием жира, богаты протеином и легко перевариваются. При совместном употреблении со свежими продуктами растительного происхождения они окажут значительную пользу здоровью.
Приятного аппетита!
