Как приготовить компот из абрикоса для хранения: пять проверенных способов
Когда наступает время сбора абрикосов, не упустите возможность заготовить ароматный компот к зимним месяцам. Этот насыщенного вкуса напиток станет прекрасным угощением как для взрослых, так и для маленьких членов семьи. Мы собрали коллекцию аппетитных рецептов – надежных и легких в исполнении. Выберите тот, что вам по душе, и начинайте готовить компот с пользой!
Компот из абрикосов на зиму
Существуют различные способы приготовления абрикосового напитка: используют как цельные плоды с косточками, так и без них, добавляют лимонную кислоту или другие фрукты и ягоды. Кроме того, можно проводить стерилизацию компота, либо обойтись без нее – выбор зависит от конкретного рецепта. Ключевым фактором является качество используемых абрикосов: они должны быть спелыми и не иметь признаков порчи. Поскольку абрикосы сами по себе обладают сладостью, напиток может получиться чрезмерно сладким, поэтому многие хозяйки добавляют лимонную кислоту или кислые фрукты и ягоды, такие как слива, яблоки или вишня.
Простой рецепт компота из абрикосов
Предлагаем самый незатейливый рецепт абрикосового компота. Мы будем использовать цельные плоды без каких-либо дополнительных ингредиентов – только вода и сахар.
Ингредиенты
- Абрикосы — 600 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 2,5 л
Приготовление
Начнем с подготовки тары. Тщательно вымойте банки в мыльном растворе или соде. Затем проведите стерилизацию банок, а крышки прокипятите. Чистота посуды критически важна, поскольку по данному рецепту абрикосы заливаются лишь один раз.
Абрикосы тщательно промываем и укладываем в подготовленные банки. В данном рецепте мы применяем цельные плоды вместе с косточками.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахарный песок. Устанавливаем емкость на нагревательный элемент и доводим содержимое до кипения, периодически перемешивая для полного растворения сахара.
После закипания сироп выдерживают одну минуту, затем аккуратно переливаем его в банки.
Немедленно закрываем емкости крышками-защелками. Переворачиваем их вверх дном, накрывая мягким покрывалом до тех пор, пока компот полностью не остынет.
В холодное время года мы можем получить удовольствие от ароматного и питательного напитка, который сохранил тепло летнего солнца.
Из половинок абрикосов с лимоном без стерилизации
Существует альтернативный рецепт напитка с добавлением лимонного сока. Он привносит кислинку и снижает излишнюю сладость вкуса.
Ингредиенты
- 300 г. абрикосов
- 2 кружочка лимона
- 170 г сахара
Приготовление
Фрукты необходимо вымыть, удалить косточки и разрезать на две части. Цитрусовый плод можно порезать кольцами или полукольцами – выбор за вами.
В стеклянные емкости на дно помещаем разрезанные абрикосы, лимон и добавляем сахарный песок.
Доводим воду до кипения и обдаем ею банки с абрикосами.
Емкости плотно закрываем крышками. Инвертируем их вверх ногами. Укутываем мягкой тканью и оставляем в таком положении до тех пор, пока компот полностью не остынет. После этого помещаем его в прохладное место.
Приятного аппетита!
Компот из абрикосов с апельсинами и мятой (Абрикосовая фанта)
Предлагается оригинальный способ создания душистого домашнего напитка на холодное время года. Для его приготовления понадобятся цельные, неразрезанные абрикосы с косточками внутри, апельсины, мята и небольшое количество зерен граната. Рекомендуем вам испытать приготовление такого компота с цитрусовыми.
Ингредиенты
- Абрикосы — 300 г
- Апельсин — 2 кружка
- Зерна граната — 1-2 столовые ложки
- Сахар — 1 стакан (250 г)
- Мята — 3 небольшие веточки
Приготовление
В продезинфицированные банки аккуратно укладываем тщательно вымытые абрикосы.
Затем добавляем апельсины, мяту и зёрна граната (по желанию).
Затем все ингредиенты заливают горячей водой, накрывают крышками и оставляют на четверть часа (для прогрева).
После указанного времени воду из емкостей переливается в кастрюлю для кипячения. Одновременно с этим сахар засыпается непосредственно в банки.
Заливаем банки кипятком второй раз.
Накрываем банки крышками и плотно завинчиваем компот из абрикосов с добавлением апельсинов. Переворачиваем емкости, укутываем одеялом до полного остывания. Обеспечим хранение в темном и прохладном месте.
Получается очень насыщенный цветом и восхитительный аромат напиток из абрикосов и апельсинов – настоящий аналог фруктового лимонада.
Приятного аппетита!
Абрикосовый компот со смородиной на зиму
Предлагаем вашему вниманию пошаговую инструкцию приготовления компота из абрикосов и красной смородины – простого в изготовлении и обладающего восхитительным вкусом. Для создания этого напитка потребуются зрелые плоды абрикоса и ягоды красной смородины.
Компот, приготовленный с использованием абрикосов и вишни, дополнен лимонной кислотой для баланса вкуса.
Прекрасный рецепт компота на будущее из абрикосов и вишни. Вишня привносит приятную кислинку, которая предотвращает чрезмерную сладость напитка. Это удачное сочетание фруктов.
Ингредиенты
- Абрикосы — 300 г
- Вишня — горсть
- Сахар — 250 г
- Лимонная кислота — щепотка
Приготовление
Фрукты и вишню тщательно промываем под проточной водой. Избавляем абрикосы от косточек, разделяя их на две части. Помещаем подготовленные фрукты в стеклянные емкости. Добавляем сахарный песок и оставляем на полчаса для настаивания – за это время сахар растворится и образует сок.
Вскипятите воду и аккуратно залейте ею банки, закрыв их крышками.
Проводим стерилизацию компота в течение десяти минут. Плотно закатываем стеклянные емкости. Укутываем одеялом до полного остывания.
В холодное время года мы с удовольствием употребляем ароматный и восхитительный напиток – компот, приготовленный из абрикосов и вишни.
Приятного аппетита!
Мы верим, что вы обнаружили для себя ценные советы в нашей коллекции. Пусть ваши зимние заготовки будут аппетитными!
