Кефирная кофейная выпечка

Из кофе можно сделать не только вкусный и бодрящий напиток, но и вкусный пирог. Пирог с кофе на кефире готовится просто и быстро. Получается нежным, лёгким и очень ароматным.

Ингредиенты

Как приготовить кофейный пирог

Кефир смешивается с растворимым кофе до полного его исчезновения в жидкости.

В глубокой тарелке смешаем яйца с сахаром, взбив их миксером до пышной белой массы.

В тесто добавляем кефир, тщательно перемешиваем. Затем в него вливаем растопленное и остывшее сливочное масло с маргарином.

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и аккуратно добавляем в тесто, всё время помешивая миксером.

Форму для выпечки (с диаметром 24 сантиметра) застилаем бумагой для выпечки и смазываем сливочным маслом. Сверху посыпаем панировочными сухарями – их можно заменить манной крупой.

В подготовленную форму выливаем тесто.

Выдерживаем кофейный пирог на кефире в предварительно нагретой до 180 градусов Цельсия духовке, располагая его на среднем уровне, около получаса — пятьдесят пять минут.

После приготовления извлекаем выпечку из формы и посыпаем тертым шоколадом. Для декорации сверху добавляется сахарная пудра.

Автор рецепта Анюткины Вкусняшки