Картофельные блины
Ингредиенты (на 15 штук): Картофель – 500 г Молоко – 300 мл Мука – 140 г Яйца – 2 шт. Масло топленое – 30 г Соль – 1 ч. л. Вода картофельная – 100 мл Приготовление блинов: В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Положите туда картофель. Отваривайте до готовности, примерно 15 минут. Выложите […]
Ингредиенты (на 15 штук):
- Картофель – 500 г
- Молоко – 300 мл
- Мука – 140 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло топленое – 30 г
- Соль – 1 ч. л.
- Вода картофельная – 100 мл
Приготовление блинов:
- В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Положите туда картофель. Отваривайте до готовности, примерно 15 минут. Выложите картофель в глубокую миску, пока он горячий, добавьте топленое или сливочное масло. Перемешайте, чтобы масло растопилось. Переложите картофель в чашу измельчителя, добавьте соль, молоко и яйца. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Перелейте массу в глубокую миску. Просейте муку постепенно, пока тесто не загустеет. ориентируйтесь по своей муке, у меня ушло 140 г. Добавьте остывшую воду, в которой отваривали картофель, и снова перемешайте. Блинное тесто готово.
- Натрите сковороду растительным маслом и влейте ложку теста. Готовьте тонкие блины диаметром около двадцати сантиметров для удобства переворачивания, так как тесто мягкое. Жарить на сильном огне.
- Переложите аккуратно на тарелку, смазывать ничего не надо, так как блинчики и так получаются вкусными, мягкими и сочными.
Приятного аппетита!
