Запеченная картошка-гратен

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Сливочное масло — 30 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Сливки 33% — 300 мл
• Сыр — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Перец, тимьян — по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Соус готовится следующим образом: на разогретую сковороду выкладывается сливочное масло, добавляется мелко нарезанный лук и обжаривается до прозрачности. Затем в сковороду добавляется мелко рубленый чеснок, соль, перец, листочки тимьяна, всё перемешивается. После этого вливаются жирные сливки, которые перемешиваются, доводятся до кипения и снимаются с огня.
2. Нарежьте картошку тонкими кружочками: чем тоньше, тем вкуснее получится блюдо. В качестве инструмента можно использовать терку. Залейте картофель сливочным соусом, хорошенько перемешайте. Добавьте половину тертого сыра и снова перемешайте.
3. Форму размером 27х16х5 см смазываем сливочным маслом, выкладываем картофель с соусом и разравниваем. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
4. Затем пробуем картофель: если он мягкий, посыпаем его тертым сыром и еще 15 минут запекаем в духовке без фольги до образования румяной корочки.
5. Из духовки достают готовую картофельную запеканку и подают тёплой.

Приятного аппетита!