Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 30 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Сливки 33% — 300 мл
- Сыр — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец, тимьян — по вкусу
Приготовление запеканки:
- Приготовьте соус: разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте мелко рубленный чеснок, соль, перец, листья тимьяна и перемешайте. Влейте жирные сливки, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.
- Нарежьте картофель тонкими кружочками: чем тоньше – тем вкуснее получится блюдо. Для этого можно использовать терку. Залейте картофель сливочным соусом, перемешайте. Потом добавьте половину тертого сыра и снова перемешайте.
- Форму размером 27х16х5 см смазываем сливочным маслом, укладываем картофель с соусом, разравниваем. Закрываем форму фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на приблизительно час.
- Затем пробуем картофель: если он мягкий, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 15 минут, до образования румяной корочки, без фольги.
- Из духовки извлекают готовую картофельную запеканку и подают теплой.
Приятного аппетита!