Пирог ханум с мясной начинкой и картофелем

Тыкву можно использовать как альтернативу картофелю для приготовления начинки.

Ингредиенты для теста:

• Вода – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука – 230 г

Для начинки:

• Фарш – 300 г
• Картошка – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

1. Взбейте яйцо с водой и солью. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Возможно потребуется немного больше или меньше муки – это зависит от размера яйца и влажности муки. Накройте тесто пищевой пленкой или миской и оставьте на 15-20 минут, пока будете готовить начинку.
2. Порубить картошку небольшими кубиками или натереть её на тёрке. Мелко порубить лук.
   Соединить картошку, лук и фарш, посолить и поперчить.
3. Посыпьте рабочее место мукой, раскатайте тесто в прямоугольник, выложите начинку и скрепите края.
4. Готовить на пару 50 минут.
5. Подавайте халву, смазанную маслом, с зеленью.

Приятного аппетита!