Суп из гречки

Этот несложный гречневый суп обладает прекрасным вкусом и насыщает надолго. Он понравится как маленьким детям, так и взрослым. Его приготовление занимает немного времени и не требует особых навыков. Гречка станет отличным дополнением к вашему рациону.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Крупа гречневая или продел — 100 — 120 г
• Говядина на косточке — 0,5-0,6 кг
• Картофель — 0,3 кг
• Вода — 1,8 — 2,0 л
• Лук
• Морковь
• Зелень
• Соль

Как приготовить:

Первым делом нужно приготовить мясной бульон, используя мясо с костью для насыщенности вкуса.

После того как мясо будет готово, его извлекают из кастрюли и отделяют от костей.

Кромки мясного продукта нарезаются порционными фрагментами, после чего помещаются обратно в емкость для варки.

Нарежьте лук, морковь и картофель не слишком мелким кубиком.

Овощную смесь помещаем в кипящий бульон и варим около получаса.

Засыпаем в супЗатем добавляем промытую гречневую крупу, приправляем солью и продолжаем приготовление еще десять минут.

В заключение кладут измельченную травяную смесь и прекращают нагрев.

Гречневый суп готов!

После того, как бульон настоится, переливаем его в посуду для подачи.

По желанию суп можно заправить сметаной.

Приятного аппетита!