Пеленгас с начинкой, приготовленный на огне

Рыбу, приготовленную на мангале, отличает сочность, вкус и аромат. Это отличное блюдо для пикников с близкими людьми.

Ингредиенты:

• Пеленгас — 2 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Яйцо (отварное) — 6 шт.
• Сметана — 150 г
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 10 зубчиков
• Плавленый сыр — 2 шт.
• Зеленый лук
• Зелень петрушки
• Зелень укропа
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Чтобы создать начинку, соединяем измельченные варёные яйца, сметану, пропущенный через пресс чеснок и соль. Затем нарезаем помидор и болгарский перец небольшими кубиками. Также мелко рушим зелень и трём плавленый сырок.
2. Для создания маринада соединяем в посуде соль, копчёную паприку, свежемолотый чёрный перец и растительное масло.
3. Предварительно очищаем, вычищаем и моем пеленгаса. Закладываем в него начинку и покрываем маринадом.
4. Обжариваем над жарким углем примерно десять минут, переворачивая для равномерной пропекания.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!