Паста, приготовленная дома с использованием манной крупы

Ингредиенты:

• Манная крупа – 300 г
• Яйца (желтки) – 2 шт.
• Соль – 10 г
• Сыр – по вкусу
• Оливковое масло – по вкусу
• Базилик – пара листиков

Как приготовить:

1. Необходимо соединить манную крупу с солью, сформировать из нее горку в миске (или на столе), затем сделать углубление в центре и вылить туда желтки.
2. Начинайте замешивать тесто, продолжая до тех пор, пока оно не станет полностью однородным.
3. В случае, если тесто получилось слишком сухим, рекомендуется добавить 1 столовую ложку воды.
4. Завернуть в пленку, поместить в холодильник на 30 минут и раскатать.
5. Нарежьте на тонкие ленты и поместите в кипящую воду на одну минуту.

Рекомендуется подавать с оливковым маслом, сыром и базиликом.