Роллы с форелью и огурцом: простой рецепт приготовления дома
Суши и роллы пользуются огромной популярностью. В связи с этим, многие хозяйки освоили приготовление этого блюда японской кухни в домашних условиях. Домашние роллы часто превосходят по вкусу и безопасности те, что продаются в кафе и ресторанах. Процесс приготовления не представляет особой сложности, главное – следовать рецепту и технологии. Сегодня мы будем готовить домашние роллы с соленой форелью и огурцом.
Роллы с соленой форелью и огурцом
Для создания роллов, помимо ингредиентов, потребуется специальный коврик для формирования суши – циновка. Также необходимо предусмотреть соевый соус, васаби или маринованный имбирь для подачи к столу. Зачастую возникает вопрос, какой рис использовать для приготовления роллов? Если вы не являетесь специалистом в данном вопросе, рекомендуется использовать распространенный краснодарский круглый рис, так как он отлично подходит для этой цели.
Ингредиенты
- Лист нори — 5 шт.
- Рис краснодарский круглый — 1 ст.
- Рисовый уксус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л. сахара.
- Соль — 0,5 ч. л соли.
- Форель солёная — 250 г.
- Огурец — 1 шт.
- Сыр мягкий ( hochland) — 1 шт.
- Соевый соус
- Имбирь по вкусу
- Васаби по вкусу
Приготовление
Рис необходимо промыть, а затем отварить до полной готовности на умеренном огне. После этого его следует остудить.
Охлажденный рис следует перемешать с приготовленной смесью рисового уксуса, сахара и соли. На циновку выкладывается лист нори.
Отступ от края листа должен составлять 3 см. Рис следует укладывать слоем толщиной 0,7 мм, оставляя зазор в 5 см до края. Для предотвращения прилипания риса к рукам их необходимо увлажнять водой.
Для начинки рыбу, огурец и сыр нарежьте тонкими полосками.
Рыба должна быть расположена по центру блюда из риса, сбоку от неё – огурец, а с другой стороны – сыр.
Используя циновку, аккуратно сформируйте ролл, придавая ему нужную форму с её помощьюё.
Ролл следует разрезать на отдельные порции. Для усиления вкуса в блюдо можно добавить васаби и маринованный имбирь. Роллы также можно предложить гостям с добавлением соленой форели и огурца.
Приятного аппетита!
