Легкий овощной микс: томаты, огурец и болгарский перец
Сочный и освежающий овощной микс из помидоров, огурцов и болгарского перца – замечательная низкокалорийная закуска для ежедневного рациона. Этот питательный и богатый витаминами салат станет прекрасным аккомпанементом к мясным блюдам или морепродуктам. Чесночная заправка придаст салату восхитительный аромат и остроту. Приготовление этого простого угощения займет всего 5-10 минут.
Овощная смесь из помидоров, огурца и болгарского перца
Чтобы придать салату более привлекательный вид, используем желтый перец, который будет эффектно выделяться на фоне красных томатов и зеленых огурцов. В качестве лука выбираем синий сорт. Для приготовления заправки потребуется оливковое масло.
Необходимые ингредиенты
- Красные помидоры – 200 г.
- Синий лук – 1/3 головки
- Огурец – 180 г.
- Сладкий желтый перец – 200 г.
- Свежий чеснок – 2 средние дольки
- Оливковое масло – 20 г.
- Соль – щепотка
- Зелень укропа – маленький пучок
Приготовление
Огурец промываем под водой и удаляем верхний слой. Нарезаем его на кусочки среднего размера, затем помещаем в салатник.
Тщательно моем помидоры, просушиваем их, удаляем хвостик и режем на крупные кусочки. Добавляем нарезанные овощи в салатник.
Затем добавляем очищенный от семян и порезанный широкими полосками болгарский перец.
Фиолетовый лук освобождаем от верхнего слоя, нарезаем тонкими полукольцами и распределяем поверх овощной смеси.
В салат добавляются пропущенные через терку зубчики чеснока вместе с солью.
Промываем веточки укропа под проточной водой, слегка обсушиваем их и измельчаем произвольными кусочками, добавляя в салатницу.
Затем поливаем блюдо оливковым маслом и аккуратно перемешиваем все подготовленные ингредиенты с соусом.
Этот освежающий овощной микс из помидоров, болгарского перца и огурца можно предложить как отдельное холодное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным деликатесам.
Приятного аппетита!
