Приготовление черной смородины с сахаром для зимнего хранения: сладкое лакомство без термической обработки
Известно многим, что плоды чёрной смородины обладают ценными свойствами. В связи с этим домохозяйки стремятся сделать из них как можно больше консервации на зиму. Ягоды отличаются сладостью, насыщенным ароматом и восхитительным вкусом. Из черной смородины готовят варенье, джемы, компоты, а также замораживают для дальнейшего использования в свежем виде. И как же прекрасна чёрная смородина, измельчённая с сахаром! Именно об этом мы и поговорим.
Черная смородина перетертая с сахаром
Такое лакомство – варенье из черной смородины без термической обработки — является весьма универсальным дополнением к различным блюдам. Его можно предложить вместе с блинами, мороженым или оладьями. При смешивании с молоком и взбивании в блендере получается вкусный и питательный десерт. молочный смородиновый коктейль. Если залить горячей водой, получится вкусный морс или чай. А если просто нанести на свежий хлеб или булочку с маслом – это настоящее лакомство!!! Приготовление пюре из смородины — процесс легкий и не занимающий много времени.
Ингредиенты
- Ягоды черной смородины — 500 грамм
- Сахар песок- 500 грамм
Приготовление
В первую очередь необходимо промыть ягоды под проточной водой и тщательно высушить их. Следует удалить поврежденные, увядшие плоды, а также все посторонние включения – листья и веточки. После этого рябиновую падубку измельчают с помощью мясорубки.
Переложим полученную душистую ягодную смесь в емкость для приготовления пищи.
Добавим сахар.
Аккуратно соединяем ягодный сок с сахаром при помощи ложки до получения однородной консистенции.
Оставим приготовленное лакомство на некоторое время, чтобы оно настоялось и выделило сок. После этого распределим его по стерилизованным банкам. Закроем банки герметичными крышками – металлическими или пластиковыми. Уберем в прохладное место хранения. Ягодная масса с сахаром сохранит свои свойства на протяжении всей зимы и подарит вам насыщенный вкус и полезные вещества.
Получилось очень ароматная заготовка из черной смородины без термической обработки!
Приятного аппетита!
