Ракушки, фаршированные мясом
Ингредиенты: 200 г крупных ракушек 300 г любого фарша 1 морковь 2 луковицы 2 ст.л. томатной пасты 100 г сметаны Сыр по желанию Приготовление: Нарежьте лук, натрите морковь, слегка обжарьте. Затем добавьте фарш к овощам и потушите всё вместе. Ракушки следует отварить в подсоленной воде примерно 5 минут, чтобы они были полуготовыми. Затем наполнить их […]
Ингредиенты:
- 200 г крупных ракушек
- 300 г любого фарша
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 100 г сметаны
- Сыр по желанию
Приготовление:
- Нарежьте лук, натрите морковь, слегка обжарьте. Затем добавьте фарш к овощам и потушите всё вместе.
- Ракушки следует отварить в подсоленной воде примерно 5 минут, чтобы они были полуготовыми. Затем наполнить их остывшим фаршем и поместить в форму для запекания, смазанную маслом.
- Для приготовления соуса обжарьте томатную пасту, затем добавьте сметану, небольшое количество сахара и соль, а также специи по вкусу. Доведите соус до нужной консистенции, разбавив его бульоном или водой.
- Соус должен лишь слегка покрывать ракушки. Накройте емкость плотно крышкой и поместите в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до окончания приготовления можно снять крышку и посыпать тертым сыром.
- В фарш и соус можно включить и другие овощи, такие как кабачки, баклажаны, помидоры и болгарский перец.
