Рулет из блина с крабовым мясом

Ингредиенты для теста:

• Мука — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — на кончике ножа
• Масло растительное — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Крабовое мясо — 150 г
• Фета — 250 г
• Укроп
• Перец болгарский — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приступаем к приготовлению теста для блинов. Для начала в емкость разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, после чего начинаем взбивать эти ингредиенты.
2. Затем вливаем молоко и постепенно вводим просеянную муку, тщательно перемешивая до получения однородной массы, напоминающей по густоте жидкую сметану.
3. В полученное тесто добавляем немного растительного масла. После этого начинаем выпекать блины.
4. Мясные кусочки из крабового мяса следует нарезать небольшими фрагментами.
5. Запекаем болгарский перец, снимаем с него кожуру, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы стекло масло, и нарезаем кубиками.
6. Кусочки феты помещают в емкость, добавляют мелко нарубленный укроп, перец и крабовое филе. Все ингредиенты аккуратно соединяют.
7. На пищевую пленку кладем блины, сверху на каждый кладём начинку.
8. Заворачиваем начинку в блин и ставим в холодильник на несколько часов.
9. Нарезаем изделие на порционные кусочки, декорируем зеленью укропа и горошком черного перца.