Яркое апельсиновое лакомство: варенье с цедрой
Апельсиновое лакомство – это восхитительное угощение с насыщенным ароматом и приятным вкусом. Обычно его готовят в холодное время года, когда апельсины наиболее доступны. Поэтому, чаще это , зимнее варенье. Однако сейчас этот изысканный десерт становится все более востребованным, побуждая многих кулинаров к экспериментам. В связи с этим мы подготовили для вас подробный рецепт – домашнее апельсиновое варенье с кожурой.
Апельсиновое варенье
Существует разнообразные подходы к приготовлению этого десерта. Некоторые предпочитают использовать исключительно сочную часть плода, другие — только цедру. В нашем случае мы будем применять все компоненты! Запомните: косточки исключаются из рецептуры, поскольку они придадут варенью неприятный горьковатый привкус.
Итак, приступим к созданию нашего восхитительного и красочного лакомства, которое напоминает лучик солнца. Его неповторимый запах просто завораживает.
Ингредиенты:
- апельсины — 1 кг
- сахар — 1,5 кг
- вода — 2 стакана
Шаг 1.Фрукты следует тщательно вымыть под теплой водой и промокнуть полотенцем. С помощью острого ножа нарежьте их кольцами. Если присутствуют косточки, необходимо полностью избавиться от них.
Шаг 2. Переходим к приготовлению сиропа. Для этого потребуется эмалированная посуда или специальный контейнер для варенья. Засыпьте сахар и влейте воду. Готовьте на слабом огне до полного растворения сахара.
Шаг 3.Поместите нарезанные апельсины в приготовленный сироп. После закипания аккуратно удалите образовавшуюся пену с поверхности варенья.
Шаг 4.Томите варенье на слабом огне, периодически помешивая, около двух часов. Во время приготовления крышкой его прикрывать не рекомендуется.
Шаг 5.Заранее подготовьте чистые емкости для хранения варенья. Определить готовность апельсинового лакомства можно по тому, как застывает капля сиропа. По завершении приготовления разлейте ароматное угощение в приготовленные банки, плотно закройте их стерилизованными крышками и переверните вверх дном. Укутайте одеялом.
Шаг 6.Всё несложно, как видите. Теперь вы сможете оценить превосходный вкус апельсинового варенья. Необыкновенное по запаху изделие порадует вас и ваших близких к чаю. Кроме того, оно прекрасно сочетается с хлебом, смазанным маслом.
Приятного вам аппетита!
