Печеные цыплята с консервной банки

Ингредиенты:

• Курица (целиком) — 1 шт.
• Чеснок — 6 зубчиков
• Сметана — 100 г
• Шалфей — 2 веточки
• Тимьян — 2 веточки
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сперва сделаем маринад из мелко порубленного чеснока, трав (по выбору), сметаны и перца.
2. Посолим курицу целиком наружу и изнутри. Потом нанесём маринад, тщательно покроем им все стороны и внутренность птицы.
3. Оставим курицу в холодильнике на два часа, чтобы она пропиталась маринадом.
4. Используем стеклянную емкость объемом от четырехсот до семисот миллилитров: наполняем её водой и ставим внутрь жаропрочной сковороды. Затем устанавливаем курицу поверх этой банки, обеспечивая ее устойчивость; в саму сковороду добавляем около одного стакана жидкости – это поможет сохранить сочность мяса.
5. После этого нагреваем духовую печь до температуры в двести градусов Цельсия, после чего помещаем птицу для приготовления. Готовим ее на протяжении полутора часов и проверяем готовность визуально. Покрытие должно карамелизироваться, приобретая насыщенный золотисто-коричневый оттенок.