Яйца к Пасхе, крашенные каркаде
Ингредиенты: Яйца – 8 шт. Чай каркаде – 90 г Уксус 9% – 1 ст. л. Вода – 800 мл Приготовление: Из холодильника берем яйца и даем им прогреться до комнатной температуры. В емкость для варки помещают весь сушеный каркаде, заливают водой, чтобы получить разные оттенки цвета, добавляют всего 4 яйца и устанавливают на источник […]
Ингредиенты:
- Яйца – 8 шт.
- Чай каркаде – 90 г
- Уксус 9% – 1 ст. л.
- Вода – 800 мл
Приготовление:
- Из холодильника берем яйца и даем им прогреться до комнатной температуры.
- В емкость для варки помещают весь сушеный каркаде, заливают водой, чтобы получить разные оттенки цвета, добавляют всего 4 яйца и устанавливают на источник тепла.
- Когда вода закипит, устанавливаем минимальный нагрев и варим яйца десять минут.
- Выключают нагрев, извлекают из кастрюли 2 яйца и позволяют им остыть, а оставшиеся 2 оставляют в емкости с настоем для полного охлаждения.
- Из остывшего отвара извлекаем яйца, просушиваем их и фильтруем отвар, параллельно в свежей воде доводим до готовности оставшиеся четыре яйца.
- В процеженный чай добавляют мерную ложку уксуса. С помощью ложки вынимаются горячие сваренные белые яйца, которые затем помещаются в чайный настой с добавлением уксусной кислоты.
- Чтобы получить разные оттенки цвета, держа яйца в отваре разное время: первое достаю через 20 минут, второе – через 40, третье – через час, а четвертое – через два часа.
- Когда яйца высохнут и краска станет устойчивой, для придания им глянцевого блеска наносится небольшое количество растительного масла.
Видео демонстрирует подробнее процесс окрашивания яиц. Христос Воскрес!
