Суп из лесных грибов, дополненный куриным мясом и расплавленным сыром

Я обожаю суповые блюда, однако подобного вкуса мне еще не доводилось ощущать. Пожалуйста, воздержитесь от использования картофеля, так как он может испортить общее впечатление.

Ингредиенты:

• Грибы (шампиньоны) – 135 г
• Куриное филе – 200 г
• Лук – 100 г
• Морковь – 100 г
• Ячневая крупа – 65 г
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – 1,5 ст. л.
• Паприка – 1 ст. л.
• Плавленный сыр – 200 г
• Зелень – 1 пучок

Приготовление супа:

1. Прежде всего необходимо подготовить все компоненты для приготовления. Грибы шампиньоны следует очистить и нарезать тонкими пластинками. Лук нарежьте кольцами. Морковь потрите на крупной терке, а куриное филе – мелко порубите.
2. В казан налейте немного растительного масла, разогрейте его и первым делом обжарьте мясо. Выпарив всю влагу, добавьте лук и также недолго обжарьте. Затем добавьте шампиньоны, перемешайте и сразу же добавьте 50 грамм сливочного масла. Обжарьте тщательно. Теперь можно добавить морковь.
3. После прожарки добавьте полторы столовые ложки соли и одну столовую ложку паприки. Перемешайте, залейте кипятком, накройте крышкой. Когда вода закипит, положите шестьдесят пять грамм ячневой крупы, накройте крышкой и варите на среднем огне.
4. Добавьте плавленный сыр в суп, перемешайте. Влейте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой и варите на медленном огне пять минут. Суп готов.

Приятного аппетита!