Как приготовить свеклу с чесноком и майонезом: интересные рецепты

Несомненно, свекла обладает прекрасными вкусовыми качествами. Помимо этого, она также является ценным источником питательных веществ. Этот корнеплод используется в приготовлении приблизительно пятидесяти различных кулинарных изделий – винегрет, сельдь под шубой, борщ – перечень достаточно обширный. Однако для их создания требуется значительное количество времени и определенные навыки кулинарии. Если же необходимо быстро приготовить что-то вкусное, то основой могут послужить разнообразные закуски со свеклой.

Свекла с чесноком – это простой и оперативный способ приготовить угощение

Самый простой в исполнении салат готовится всего за несколько минут. Для получения полезного и ароматного блюда понадобятся вареная свекла, небольшое количество зубчиков чеснока, соль по вкусу и растительное масло. Свеклу необходимо натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс (или также измельчить), соединить ингредиенты, посолить. В качестве заправки предпочтительно использовать оливковое масло, но допустим и майонез.

Сочетание свеклы с чесноком и майонезом – распространенный вариант в кулинарии. Острота чеснока прекрасно оттеняет характерный вкус корнеплода, однако его следует добавлять умеренно, чтобы не перебить основной аромат овоща.

В салат можно внести разнообразие, например, включив сыр, чернослив или грецкие орехи. Также допускаются эксперименты с заправкой: помимо масла и майонеза, свекла хорошо сочетается со сметаной.

Свекла с чесноком и черносливом

Отварная свекла с чесноком и майонезом – это простое и доступное блюдо для повседневного рациона. Для праздничного стола можно приготовить этот салат, используя измененный рецепт. Чернослив добавит салату пикантности.

Прежде чем использовать сухофрукты, их рекомендуется ненадолго вымочить в теплой воде. После этого необходимо удалить излишки влаги и превратить чернослив в пюре с помощью кухонного комбайна или мясорубки. Альтернативный вариант – рубить его на мелкие кусочки вручную, но это потребует больше времени.

Свеклу и чеснок натирают на терке, добавляют сухофрукт. В качестве соуса отлично подойдет майонез «провансаль». Для придания свекле остроты можно добавить немного горчицы или васаби.

Свекла, чеснок и майонез, заключенные в сырный слой

Для сопровождения крепких алкогольных напитков можно предложить закуску со свеклой и сыром. Ее приготовление несложное: все компоненты натираются на терке и смешиваются с майонезом. При желании, добавление рубленой зелени улучшит вкусовые качества этого салата. Оптимальным выбором будет твердый сорт сыра.

Чтобы салат сохранил свою свежесть, его лучше всего приготовить непосредственно перед сервировкой.

Сочетание свеклы с грецкими орехами дарит блюду неожиданные вкусовые оттенки. Орехи можно не измельчать, а лишь слегка раздавить.

Салат «Любовница»

Эффектный и аппетитный слоеный салат, известный как «Любовница», станет украшением стола.

Для его приготовления потребуется:

• Отварная свекла,
• Свежая морковь,
• Майонез,
• Сыр,
• Несколько долек чеснока,
• Горсть изюма.

Для приготовления рекомендуется использовать овощи в одинаковых пропорциях.

Приготовление

1. Отварные свекла, морковь, твердый сыр и чеснок натираются отдельно друг от друга.
2. На дно емкости для салата выкладывается слой моркови с добавлением изюма, после чего смазывается майонезом.
3. Второй слой салата включает в себя свеклу, чеснок и майонез, который следует покрыть слоем грецких орехов. Далее выкладывается слой сыра.
4. Завершающим элементом блюда должна стать свекла с майонезом, образующая верхний слой салата.
5. Для декорации салата «Любовница» подойдут листья зелени или натертый сыр. Добавление соли может быть не требуется, поскольку соленый сыр и достаточное количество майонеза уже обеспечивают необходимую пикантность.

В качестве альтернативы изюму допускается применение кураги или чернослива. Также вместо майонеза можно использовать более жирную сметану, хотя это немного снизит остроту вкуса и сделает свеклу мягче.

Свекольные «Шарики»

Предлагаемая закуска во многом схожа с предыдущей: в ее состав также входят вареная свекла и чеснок, дополненные майонезом. Кроме того, потребуются 100 грамм тертого твердого сыра, два-три вареных яйца и филе сельди.

Все ингредиенты необходимо натереть на мелкой терке, а селедку – порезать довольно крупными кубиками. Свекольная масса смешивается с желтком яиц, измельченным чесноком и небольшим количеством майонеза.

Из подготовленной массы формируются шарики, в центр каждого из которых помещается кусочек филе сельди. Затем полученные шарики обваливаются в тертом сыре, выкладываются на блюдо и декорируются зеленью.

Предлагается альтернативный способ приготовления сельди под шубой. Оригинальная подача превратила привычное блюдо в изысканную закуску.

Предусмотрена альтернативная версия шариков: вареную свеклу натирают на мелкой терке и соединяют с изюмом и порубленным миндалем. Для создания заготовок потребуется небольшое количество сметаны или майонеза, а при сервировке их можно украсить зеленью петрушки.

Тосты со свеклой

Эстетично выглядит сочетание свеклы с чесноком и майонезом на ломтике хлеба. В процессе приготовления необходимо несколько кусочков черного хлеба, отварную свеклу, сваренные яйца, два зубчика чеснока, майонез и небольшое количество сельди.

1. Желтки и белки яиц следует потереть отдельно друг от друга, после чего их необходимо смешать с майонезом.
2. На мелкой терке натирается свекла, после чего ее смешивают с измельченным чесноком и майонезом.
3. Чтобы придать хлебу хрустящую текстуру, его необходимо подсушить в духовке или на сковороде без масла.
4. В середине тоста располагается порция рыбки. Вокруг сельди формируется слой из свекольной смеси с чесноком и майонезом, а также яичные белки и желтки.
5. Украсить бутерброд веточкой зелени.

Для приготовления этого блюда потребуется отварная свекла, которую необходимо натереть на мелкой терке. Чеснок пропускают через пресс и смешивают с майонезом. Полученную смесь выкладывают на поджаренный хлеб, а сверху поливают чесночным соусом. Для дополнительной пикантности можно добавить немного черного перца. Свекла выделяет много жидкости, поэтому закуску следует подавать сразу после приготовления.

В этой статье раскрывается потенциал, скрытый в обычном корнеплоде – свекле.

Приятного аппетита!