Рецепт запекания свиной грудинки в духовке, завернутой в фольгу
Свиная грудинка – прекрасный выбор для угощения. В этой статье мы поделимся с вами способом приготовления этого блюда в духовке, завернутого в фольгу. Процесс несложный, а результат превосходный.
Как приготовить грудинку в фольге в духовке
Этот мясной деликатес вкусен как в горячем виде, так и после охлаждения. В холодном состоянии грудинку нарезают тонкими слайсами, которые замечательно сочетаются с хлебом. свиная грудинкаВкус домашней грудинки практически не уступает покупному аналогу, но безусловно превосходит его по полезности, поскольку в ней отсутствуют искусственные добавки и усилители вкуса. Приступаем к приготовлению!
Нам понадобится:
- Свиная грудинка свежая — 500 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый
- Соль
- Фольга
Мясо промываем под проточной водой, затем щедро приправляем солью и свежемолотым перцем. По желанию можно добавить другие специи по вашему вкусу.
Луковицу измельчаем тонкими слайсами. Острым лезвием делаем проколы в продукте с разных сторон, и во все надрезы помещаем кусочки чеснока.
Начиненную чесноком грудинку выкладываем на лист фольги и плотно оборачиваем в 2-3 слоя. Переносим в предварительно нагретую печь. Запекаем при температуре 180 градусов Цельсия около двух с половиной – трех часов. По завершении запекания, можно слегка отогнуть верхний слой фольги и оставить мясо на семь минут для образования аппетитной корочки.
В ходе приготовления, мясо высвободит значительное количество жидкости. После того как грудинка будет готова к употреблению, этот сок можно перелить в емкость и охладить. При охлаждении он загустеет и превратится в сало, которое может быть использовано для улучшения вкуса других блюд, например, при приготовлении каши.
Охлажденную грудинку помещаем в прохладное место. Таким образом вы узнали способ приготовления свиной грудинки в фольге в духовке. Прекрасная закуска к утреннему чаю готова! Наслаждайтесь вкусным блюдом!
